好酒在野 | 冬至，一年将尽时
今日冬至。
时间辗转走到一年之末，终藏之气至此而极。
很多地方已纷落过几场大雪。
无论大地还是人群，皆身着棉衣绒服，以跟寒冷共生的姿态，迎接冬天的第4个节气，也是2022阳历年最后一个节气。
冬至有三候：初候，蚯蚓结。二候，麋角解，三候，水泉动。
东汉蔡邕《月令章句》中提道：“蚯蚓在穴，屈首下向，阳气气动则宛而上首，故其结而屈也。”
古人认知中阴屈阳伸的蚯蚓，在地气寒冷时，其身体向下。而进入冬至时节，阳气初生，蚯蚓的头转而向上，身体形状就宛如打了结的绳子。
麋还有个俗称，叫“四不像”，人们认为它是属阴的泽兽。冬至前后，麋感知到了阴气的消退，鹿角便随之脱落。
“水者，天一之阳所生，阳生而动。言枯涸者，渐滋发也。”
行至此时，蕴于地底的泉水，受阳气牵引，或上涌，或流动，触感温热。
冬至，是四时八节中重要的传统节日。
四时指春夏秋冬，八节便是立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。
二十四节气中，唯有清明和冬至，在民间习俗中被视为节日。特别是冬至，有冬至大如年的说法。
在肃杀的严冬，多几个热热闹闹的节日，也是御寒的一种方式。
在汉朝，人们认为冬至是阴阳二气自然转化的结果，官府会举行“贺冬”仪式，例行放假。
《后汉书》中便有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”
故冬至这天，朝廷休沐，军队待命，边塞闭关，商旅停业。亲朋好友互相拜访，赠以美食。
一个“安身静体”的节日，就这样在上下欢愉的气氛中度过。
唐宋时期，皇帝会在冬至这天远游郊外，举行祭天大典。百姓也会祭拜先祖，有祖祠、祖庙的还要合族举办祭祀典礼，称为“祭冬”。
对于冬至节气的重视与祝祷，对于天地自然的敬畏和尊重，在中国人的传统中长长久久地绵延下来。
南宋孟元老在《东京梦华录》中写：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
年一般的冬至，自有相对应的饮食习俗。北方人习惯在冬至这天吃饺子，南方则食以汤圆。
姑苏一带人家，还会在冬至夜喝冬酿酒。加入桂花酿造的米酒格外香气袭人，也可暖身驱寒。
冬至，也是寒冷天气将要席卷而来的先声，人们会从这天开始“数九”计算寒天。
在民间，一首歌谣口耳相传：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”
数九，通常有写九和画九两种。
写九始于清代，在宫廷内盛行。选九个用九笔写完的汉字，如“亭前垂柳珍重待春風”，用双钩空心字体画在纸上。一笔一天，九个字写完，便是九九八十一天。
画九，即从冬至这天起，在纸面上画一枝未染色的素梅，枝上绘梅花九朵，一朵九瓣。
每过一天，就染一个花瓣，染完九瓣，就过了一个“九”。待到九朵染完，就是九尽春深，进入万物复苏时节。
说起梅花，便忆及北宋的林逋，和他笔下那句“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。
林逋其人，刻苦勤勉，通晓经史百家，然“恬淡好古、弗趋荣利”。学而优则仕，在众多文士皆想考取功名、谋求一官半职的时代风气中，他是一个异数。
“吾志之所适，非室家也，非功名富贵也，只觉得青山绿水与我情相宜。”
和靖先生生于吴越，然祖居之地被赵宋招安，曾任吴越国通儒院学士的祖父林克己也荣耀不在。他曾漫游江淮，也动过走举荐之路的心思。
随着北宋颓势渐显，最终他隐居于杭州西湖，结庐孤山，布衣终身。整日对花对酒，以梅为妻，以鹤为子。
每逢客至，叫门童子便纵鹤放飞，林逋见鹤必棹舟归来。
他的隐逸生活，在《小隐自题》这首五言律诗中可窥见一斑。
竹树绕吾庐，清深趣有余。
鹤闲临水久，蜂懒采花疏。
酒病妨开卷，春阴入荷锄。
尝怜古图画，多半写樵渔。
深居野山，庐外绿竹芳树环绕，白鹤临水徘徊，连蜜蜂也闲散疏懒。生活自在，醉酒微醺，抛书便可睡去。
这般人物，偏爱傲雪高洁的梅，顺理成章。
古龙的小说《欢乐英雄》中，富贵山庄第七代庄主听说林和靖的故事，也爱上了梅花，曾将一坛酒埋在梅树下，想沾沾梅花香气。
挚友便打趣说：“把梅花当老婆已经够疯得了，想不到这人居然更疯。”
然而这梅树下埋了十几年的酒，确实酒香四溢，教友人直叹：“这不是香气，简直是仙气。”
虽已行至这一年的末尾，但江湖依旧，人情未了。不如就与古人一般温酒赏梅，应别有一番风味。
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